M A T I N A L

 

 

à Christine 

 

Un savoir-faire artisanal.

Viennoiseries
Baguettes & Pains
Envie du Jour
l'idée

La boulangerie

M A T I N A L  découle d'une envie de créer en toute simplicité. Mes meilleurs repas consistent depuis toujours en quelques bonnes tranches de pain accompagnées de salé, sucré, léger, tendre, croustillant,.. selon les humeurs.Tout naturellement, l'idée a donc germé doucement de fabriquer mon pain moi-même, et pourquoi pas, d'en faire mon métier.      

des produits

Naturels

Les farines utilisées sont, certaines de variété anciennes, d'autres de variétés antiques, toutes 100% naturelles. Du champs, passant par le moulin vers la boulangerie,  celles-ci n'ont  subi ni traitements pesticides, fongicides, ni corrections de type additif, adjuvant ou auxiliaire technologique.

Ces produits de terroir, ainsi qu' une patiente et longue fermentation, fournissent alors des pains, baguettes et viennoiseries authentiques et de tradition ancestrales

M A T I N A L ©

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