M A T I N A L ©

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M A T I N A L

 

 

à Christine 

Un savoir-faire artisanal.

 
l'idée

La boulangerie

M A T I N A L  découle d'une envie de créer en toute simplicité. Mes meilleurs repas consistent depuis toujours en quelques bonnes tranches de pain accompagnées de salé, sucré, léger, tendre, croustillant,.. selon les humeurs.Tout naturellement, l'idée a donc germé doucement de fabriquer mon pain moi-même, et pourquoi pas, d'en faire mon métier.      

Les farines utilisées sont, certaines de variété anciennes, d'autres de variétés antiques, toutes 100% naturelles. Du champs, passant par le moulin vers la boulangerie,  celles-ci n'ont  subi ni traitements pesticides, fongicides, ni corrections de type additif, adjuvant ou auxiliaire technologique.

Ces produits de terroir, ainsi qu' une patiente et longue fermentation, fournissent alors des pains, baguettes et viennoiseries authentiques et de tradition ancestrales

Naturels

des produits
Baguettes & Pains
Viennoiseries
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